Вакансия в архиве
№ 32642573
31 октября
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Орске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством

Заведующий производством службы общественного питания

Краснодарский край, Горячий Ключ, улица Радищева, 46
опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование, полная занятость
от 37 000 
Обязанности:

Организация производства предприятия общественного питания "Санаторий Горный" в г. Горячий Ключ:
- обеспечение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий.
- организация рационального и диетического питания
- составление меню.
- организация учета и нормы выдачи продуктов:
- организация учета расхода сырья и полуфабрикатов.
- Калькуляция блюд и кулинарных изделий и цены на них
- знание стандартов и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты.
- знание правил и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- знание технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
- знание экономики общественного питания.
- знание организации оплаты и стимулирования труда
- создает благоприятный морально-психологический климат в коллективе, обладает организаторскими способностями и умением организовывать коллектив на производственные задачи

Требования:

Профессиональное образование
стаж работы не менее 3-х лет

Условия:

Бесплатное питание и спецодежда
график работы: 5/2, выходные: суббота, воскресение
соблюдение трудового законодательства

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 32642573
31 октября

компания

Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково"

Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково"

Клиент SuperJob с 2007 года
Более 1 000 сотрудников
78 вакансий